Zartbitterschokolade Kalorien & Nährwerte

Zartbitterschokolade Kalorien liegen bei etwa 560 kcal pro 100 g, womit sie zu den energiedichten Süßwaren zählt. Der hohe Kakaoanteil (meist 50–70 %) sorgt für rund 33 g Fett, davon etwa 20 g gesättigte Fettsäuren, sowie circa 45 g Kohlenhydrate, die größtenteils aus Zucker (ca. 38 g) stammen. Mit etwa 6 g Eiweiß pro 100 g spielt Protein hier eine untergeordnete Rolle. Positiv hervorzuheben ist der Gehalt an Magnesium (rund 130 mg) und Eisen (etwa 8 mg pro 100 g), die durch den Kakaoanteil bedingt sind und einen Beitrag zur Mineralstoffversorgung leisten können. Auch Kupfer und geringe Mengen an B-Vitaminen sind enthalten. Aus gesundheitlicher Sicht solltest du Zartbitterschokolade aufgrund des hohen Zucker- und Fettgehalts als Genussmittel in Maßen betrachten, auch wenn dunkle Schokolade im Vergleich zu Milchschokolade meist weniger Zucker enthält und mehr sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide) liefert. Praktisch eignet sie sich zum Naschen, für Desserts, zum Schmelzen für Kuchen und Torten oder als Zutat in herzhaften Saucen wie Mole. Wegen der konzentrierten Energie empfiehlt sich ein bewusster Umgang mit der Portionsgröße, etwa ein bis zwei Riegel als gelegentlicher Snack.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 560 kcal
• Health Score: 3.5/10