Zitronenkuchen Kalorien & Nährwerte

Zitronenkuchen Kalorien liegen bei rund 380 kcal pro 100 g, was ihn zu einem energiereichen Gebäck macht, das vor allem aus Weizenmehl, Zucker, Butter, Eiern und Zitronensaft bzw. -schale besteht. Auf 100 g entfallen etwa 5 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate – davon rund 32 g Zucker – sowie 17 g Fett, wovon etwa 9 g gesättigte Fettsäuren sind. Der Ballaststoffgehalt ist mit knapp 1 g eher gering, da überwiegend helles Mehl verwendet wird. Durch die Eier und Butter liefert der Kuchen nennenswerte Mengen an Vitamin A (rund 120 µg) und Vitamin B2, während der Zitronenanteil für einen kleinen Vitamin-C-Beitrag von etwa 3 mg pro 100 g sorgt. Zudem enthält er geringe Mengen Calcium, Kalium und Eisen aus den Grundzutaten. Aufgrund des hohen Zucker- und Fettanteils ist Zitronenkuchen als süßes Gebäck einzuordnen, das in Maßen genossen werden sollte und eher als gelegentlicher Genuss denn als tägliche Ernährungskomponente dient. Er eignet sich gut zum Kaffee oder Tee, lässt sich mit Puderzucker oder einem Zitronenguss verfeinern und kann mit frischen Beeren serviert werden, um einen fruchtigen Kontrast zu schaffen. Für eine etwas ausgewogenere Variante lässt sich der Zuckeranteil reduzieren oder ein Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen, wodurch sich sowohl Ballaststoffgehalt als auch Sättigungswirkung verbessern.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 380 kcal
• Health Score: 3.2/10