Zuckerrübensirup Kalorien & Nährwerte

Zuckerrübensirup ist ein dickflüssiger, dunkelbrauner Brotaufstrich, der durch das Eindicken von Zuckerrübensaft entsteht. Mit 305 kcal pro 100 g ist er ein energiereiches Süßungsmittel; die Zuckerrübensirup Kalorien stammen überwiegend aus 74,3 g Kohlenhydraten, davon etwa 66 g Zucker. Eiweiß liefert er mit 1,5 g nur in kleiner Menge, Fett ist mit 0,1 g praktisch nicht vorhanden. Im Unterschied zu raffiniertem Haushaltszucker enthält der Sirup jedoch geringe Mengen an Mineralstoffen: Besonders Kalium mit rund 800 mg, Calcium mit 100 mg, Magnesium mit 60 mg und Eisen mit 3,5 mg pro 100 g sind hervorzuheben. Auch 0,5 g Ballaststoffe sind enthalten. Aufgrund seines hohen Zuckergehalts solltest du Zuckerrübensirup dennoch bewusst und sparsam verwenden. Er passt klassisch aufs Brot, in Porridge, Joghurt, Dressings, dunkle Saucen oder zum Backen von Lebkuchen und Vollkornbrot. Sein malzig-karamelliger Geschmack kann Zucker teilweise ersetzen, wobei eine kleine Portion von etwa einem Teelöffel meist ausreicht.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 305 kcal
• Health Score: 4.2/10