Gebackene Birnen mit Zimt und Mandeln – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Gebackene Birnen mit Zimt und Mandeln

Warme, saftige Birnenhälften aus dem Ofen mit Zimt, etwas Ahornsirup und knusprigen Mandeln – ein kalorienarmer, veganer Nachtisch ohne raffinierten Zucker. Passt als leichter Abschluss nach einem herzhaften Essen oder als Nachmittagssnack mit einem Klecks Pflanzenjoghurt.

10 Minuten 4 Portionen
5.8
Health Score

Zutaten

4 Portionen
  • 4 Stück Birnen, halbiert und entkernt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 30 g Mandeln, gehackt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 ml Wasser

Zubereitung

  1. 1
    Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Wasser befüllen.
  2. 2
    Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
  3. 3
    Ahornsirup, Zimt und Vanilleextrakt verrühren und gleichmäßig über die Birnenhälften verteilen.
  4. 4
    Birnen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie weich sind.
  5. 5
    Gehackte Mandeln darüberstreuen und für weitere 5 Minuten backen, bis sie leicht geröstet sind.
  6. 6
    Warm servieren, optional mit einem Löffel pflanzlichem Joghurt.

Ernährungs-Einordnung

Ein fruchtbasiertes Dessert mit moderatem Zuckergehalt aus natürlichen Quellen (Birne, Ahornsirup) und wertvollen Ballaststoffen sowie ungesättigten Fetten aus den Mandeln.

Pro Portion liefert dieses Dessert 118 kcal, 4,2 g Ballaststoffe und ungesättigte Fette aus den Mandeln, bei vergleichsweise wenig Zucker im Vergleich zu klassischen Desserts. Geeignet für alle, die abends einen leichten, warmen Nachtisch ohne raffinierten Zucker und Milchprodukte suchen. Variation: Birnen mit etwas geriebener Muskatnuss oder Orangenschale verfeinern, oder mit Walnüssen statt Mandeln zubereiten.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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