Hähnchen-Caesar-Wrap mit Joghurtdressing

Zutaten

• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Stück Vollkorn-Wraps
• 100 g Römersalat, in Streifen geschnitten
• 100 g griechischer Joghurt (10% Fett)
• 20 g Parmesan, fein gerieben
• 15 g Mayonnaise
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Zehen Knoblauch, fein gerieben
• 1 TL Senf
• 1 TL Worcestersauce
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung

1. 1
   Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis der Kerntemperatur erreicht ist. Anschließend kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
2. 2
   Für das Dressing Joghurt, Parmesan, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch, Senf und Worcestersauce in einer Schüssel glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3
   Römersalat in einer Schüssel mit der Hälfte des Dressings vermengen.
4. 4
   Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle leicht erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
5. 5
   Jeden Wrap mit dem angemachten Salat und den Hähnchenstreifen belegen, restliches Dressing darüber verteilen.
6. 6
   Wraps fest einrollen, quer halbieren und servieren.

Ernährungs-Einordnung