Hähnchen-Gyros im Fladenbrot mit Tzatziki

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 3 Zehen Knoblauchzehen, gepresst
• 2 TL Oregano, getrocknet
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
• 250 g griechischer Joghurt, 10% Fett
• 150 g Salatgurke, fein gerieben und ausgedrückt
• 1 Zehen Knoblauchzehe, für Tzatziki, gepresst
• 1 EL Dill, frisch, gehackt
• 4 Stück Vollkorn-Fladenbrot
• 2 Stück Tomaten, in Scheiben
• 1 Stück Rote Zwiebel, in feinen Ringen
• 100 g Eisbergsalat, in Streifen

Zubereitung

1. 1
   Hähnchenstreifen mit Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens 20 Minuten (idealerweise über Nacht) marinieren lassen.
2. 2
   Für das Tzatziki Joghurt mit der ausgedrückten Gurke, der zweiten Knoblauchzehe und dem gehackten Dill verrühren, mit Salz abschmecken und kaltstellen.
3. 3
   Eine große Pfanne ohne zusätzliches Fett stark erhitzen und das marinierte Hähnchen darin 8–10 Minuten scharf anbraten, bis es rundum gebräunt und durchgegart ist.
4. 4
   Fladenbrote kurz in einer trockenen Pfanne oder im Toaster erwärmen.
5. 5
   Fladenbrote mit Eisbergsalat, Tomatenscheiben und roten Zwiebelringen belegen.
6. 6
   Hähnchen-Gyros darauf verteilen und großzügig mit Tzatziki beträufeln, dann einrollen oder zusammenklappen und sofort servieren.

Ernährungs-Einordnung