Hähnchen-Tikka-Spieße mit Gurken-Raita – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Hähnchen-Tikka-Spieße mit Gurken-Raita

Saftige Hähnchenspieße in würziger Tikka-Marinade aus Joghurt, Ingwer und Garam Masala, vom Grill oder aus der Pfanne. Dazu eine kühlende Gurken-Raita mit Minze – erfrischender Kontrast zur rauchigen Schärfe. Ideal als proteinreiches, Low-Carb-Hauptgericht für den Sommergrill oder die Meal-Prep-Küche.

25 Minuten 4 Portionen
8.2
Health Score

Zutaten

4 Portionen
  • 800 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel
  • 200 g Joghurt, griechisch (10% Fett)
  • 3 EL Tikka-Masala-Gewürzpaste oder -Pulver
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 3 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 1 Stück Zitrone, Saft
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Stück Gurke, fein gerieben
  • 250 g Joghurt, griechisch (10% Fett), für Raita
  • 2 EL Minze, frisch, gehackt
  • 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 0.5 Stück Rote Zwiebel, fein gewürfelt

Zubereitung

  1. 1
    Hähnchenwürfel mit Joghurt, Tikka-Gewürzpaste, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Rapsöl, Salz und Paprikapulver vermengen und mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
  2. 2
    Für die Raita die geriebene Gurke leicht ausdrücken, mit Joghurt, Minze, Kreuzkümmel und roter Zwiebel verrühren und mit Salz abschmecken. Kalt stellen.
  3. 3
    Marinierte Hähnchenwürfel auf Spieße stecken (bei Holzspießen vorher wässern).
  4. 4
    Spieße auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 10–15 Minuten rundum grillen, bis sie durchgegart und leicht angekohlt sind.
  5. 5
    Hähnchen-Tikka-Spieße mit der kalten Gurken-Raita servieren.

Ernährungs-Einordnung

Sehr proteinreiches, fettarmes Gericht mit wenig Kohlenhydraten – ideal für Low-Carb- und Muskelaufbau-Ernährung.

Mit rund 44 g Eiweiß und nur 7 g Kohlenhydraten pro Portion ist dieses Gericht sehr gut für Low-Carb- und proteinbetonte Ernährungsformen geeignet. Der hohe Magerfleisch- und Joghurtanteil liefert viel hochwertiges Protein bei moderater Kalorienzahl, die Gurken-Raita sorgt für Frische ohne nennenswerte zusätzliche Kohlenhydrate. Für mehr Ballaststoffe passt ein Beilagensalat aus Blattgemüse oder gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika gut dazu. Wer es milder mag, reduziert die Tikka-Paste; für mehr Schärfe sorgt zusätzlicher Chili in der Marinade.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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