Gesundes Rezept
Pfannkuchen Rezept
Fluffige Pfannkuchen, die schnell gelingen und sich gut für ein gemütliches Frühstück eignen. Der Milch-Ei-Teig wird einfach verrührt und nach kurzer Ruhezeit in der Pfanne goldbraun gebraten. Serviert mit Obst, Joghurt oder Ahornsirup – ein vielseitiger Klassiker.
Nährwerte für Pfannkuchen (pro Portion)
Portionen
| Kalorien | 315 kcal |
| Protein | 11.6 g |
| Kohlenhydrate | 45.8 g |
| Fett | 9.5 g |
| Ballaststoffe | 1.4 g |
Mengenangaben für Pfannkuchen
- 200 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
- 300 ml Vollmilch
- 2 Stück Eier
- 15 g Zucker
- 20 g Butter, geschmolzen
- 2 g Salz
Zubereitung für Pfannkuchen
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Milch und Eier verquirlen.
- Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren, der Teig sollte klumpig bleiben. Etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Butter darin schmelzen.
- Teig portionsweise in die Pfanne geben und Pancakes ca. 2–3 Minuten pro Seite backen, bis Blasen auftauchen und die Ränder fest werden.
- Pfannkuchen warm servieren, zum Beispiel mit Obst, Joghurt oder Ahornsirup.
6.8
Health Score
Je näher an 10, desto besser das Verhältnis aus Makros, Nährstoffen und Verarbeitung.
KI Kommentar
Diese Pfannkuchen liefern eine gute Balance aus Kohlenhydraten und Protein durch Eier, mit moderatem Fettanteil. Ideal für ein sättigendes Frühstück.
Analyse
Nährwertanalyse pro Portion: ca. 315 kcal, 11.6 g Protein, 45.8 g Kohlenhydrate, 9.5 g Fett, 1.4 g Ballaststoffe. Rezept ergibt 4 Portionen; Variationen möglich mit Obst, Joghurt oder Sirup.
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