Roggenbrötchen mit Frischkäse und Radieschen – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Roggenbrötchen mit Frischkäse und Radieschen

Ein klassisches deutsches Frühstück: knusprige Roggenbrötchen mit cremigem Frischkäse und frischen, knackigen Radieschen. Schnell zubereitet, vegetarisch und ideal für den Start in den Tag oder als leichter Snack zwischendurch.

10 Minuten 2 Portionen
6.2
Health Score

Zutaten

2 Portionen
  • 2 Stück Roggenbrötchen
  • 100 g Frischkäse, natur
  • 8 Stück Radieschen, in Scheiben
  • 1 EL Schnittlauch, gehackt
  • 10 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung

  1. 1
    Die Roggenbrötchen quer halbieren.
  2. 2
    Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. 3
    Die Brötchenhälften dünn mit Butter bestreichen.
  4. 4
    Den Frischkäse gleichmäßig auf den Brötchenhälften verteilen.
  5. 5
    Die Radieschenscheiben darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. 6
    Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Ernährungs-Einordnung

Ausgewogenes Frühstück mit komplexen Kohlenhydraten aus Roggen, moderatem Fettanteil durch Frischkäse und wertvollen Ballaststoffen; das Radieschen liefert zusätzlich Vitamin C und Frische.

Pro Portion liefert das Gericht rund 285 kcal mit einem guten Ballaststoffanteil von 4 g durch das Roggenbrötchen, was lange sättigt und den Blutzucker stabil hält. Mit 9 g Protein und 12 g Fett ist es ein solides, aber kein proteinreiches Frühstück – für mehr Sättigung eignet sich ein zusätzliches Ei oder eine Scheibe Käse. Wer es kalorienärmer mag, kann fettarmen Frischkäse verwenden; für mehr Ballaststoffe eignet sich ein Vollkorn-Roggenbrötchen. Ideal für Vegetarier, Berufstätige mit wenig Zeit und alle, die einen klassischen, unkomplizierten Snack schätzen.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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