Türkischer Simit-Toast mit Ei und Käse – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Türkischer Simit-Toast mit Ei und Käse

Herzhaftes Sandwich nach türkischer Art mit Simit-ähnlichem Sesambrot, Spiegelei, Käse und Tomaten – schnell gemacht und sättigend. Perfekt für ein deftiges Frühstück oder als Snack zwischendurch, klassisch mit Tee serviert.

10 Minuten 2 Portionen
6.2
Health Score

Zutaten

2 Portionen
  • 2 Stück Simit (türkischer Sesamkringel) oder Sesam-Fladenbrot
  • 2 Stück Eier
  • 60 g Kashkaval oder Gouda, in Scheiben
  • 1 Stück Tomate, in Scheiben
  • 0.5 Stück Grüne Paprika, in Streifen
  • 15 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Aleppo- oder Chiliflocken
  • 1 EL Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

  1. 1
    Simit waagerecht aufschneiden, sodass zwei Hälften entstehen.
  2. 2
    Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Eier als Spiegeleier braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3
    Die Simit-Hälften kurz in der Pfanne mit anrösten, bis sie leicht knusprig sind.
  4. 4
    Untere Simit-Hälfte mit Käsescheiben belegen und kurz erwärmen, bis der Käse leicht schmilzt.
  5. 5
    Tomaten- und Paprikascheiben auf den Käse legen, dann das Spiegelei darauflegen.
  6. 6
    Mit Chiliflocken und Petersilie bestreuen, mit der oberen Simit-Hälfte abdecken und sofort servieren.

Ernährungs-Einordnung

Ausgewogenes herzhaftes Frühstück mit guter Proteinquelle durch Ei und Käse, allerdings mit erhöhtem Salz- und Fettanteil durch Käse und Butter.

Pro Portion liefert dieses Gericht rund 410 kcal mit 19 g Protein, was es zu einer sättigenden Mahlzeit macht, die lange satt hält. Durch Ei und Käse eignet es sich gut für alle, die einen proteinreichen Start in den Tag suchen, ist aber aufgrund des Salzgehalts weniger geeignet für eine streng natriumarme Ernährung. Für eine leichtere Variante kann die Butter weggelassen und stattdessen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett gebraten werden; wer mehr Gemüse möchte, kann zusätzlich Gurkenscheiben oder Rucola ergänzen.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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