Apfelwein Kalorien & Nährwerte

Apfelwein, auch Cidre oder in Hessen "Ebbelwoi" genannt, ist ein alkoholisches Getränk, das durch Vergärung von Apfelsaft entsteht. Apfelwein Kalorien liegen mit rund 38 kcal pro 100 ml im moderaten Bereich für alkoholische Getränke, deutlich niedriger als Bier oder Wein. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 4,8 g pro 100 ml, was ungefähr 5-6 Volumenprozent entspricht. Kohlenhydrate finden sich mit etwa 2,5 g pro 100 ml im Getränk, überwiegend als Restzucker aus dem Gärprozess, während Eiweiß und Fett praktisch nicht vorhanden sind. Apfelwein enthält geringe Mengen an Kalium (rund 75 mg pro 100 ml), das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist, sowie Spuren von Vitamin C, die jedoch durch den Fermentationsprozess größtenteils verloren gehen. Aus gesundheitlicher Sicht solltest du Apfelwein wie andere alkoholische Getränke in Maßen genießen, da Alkohol die Leber belastet und zusätzliche Kalorien ohne relevante Nährstoffdichte liefert. In der Küche wird Apfelwein traditionell pur getrunken, besonders in der hessischen Regionalküche, findet aber auch Verwendung in Saucen, Schmorgerichten oder als Zutat für Cocktails wie den bekannten Apfelwein-Punsch. Gekühlt serviert entfaltet er sein charakteristisch säuerlich-fruchtiges Aroma am besten.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 38 kcal
• Health Score: 3.5/10