Hackfleisch (gemischt) Kalorien & Nährwerte

Hackfleisch (gemischt) Kalorien liegen bei rund 254 kcal pro 100 g, da es sich um eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch handelt, die typischerweise einen mittleren Fettgehalt aufweist. Auf 100 g kommen etwa 17 g Eiweiß, das als hochwertiges tierisches Protein alle essenziellen Aminosäuren liefert, sowie rund 20 g Fett, wovon knapp 8 g gesättigte Fettsäuren sind. Kohlenhydrate sind mit 0 g praktisch nicht enthalten, ebenso wenig Ballaststoffe. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin B12 mit etwa 2 µg pro 100 g, der einen wesentlichen Beitrag zur Nervenfunktion und Blutbildung leisten kann, sowie Zink mit rund 4,3 mg, das an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Auch Eisen ist mit etwa 2 mg pro 100 g vertreten, was für die Sauerstoffversorgung des Körpers relevant ist. Der Cholesteringehalt liegt bei rund 80 mg pro 100 g. Gesundheitlich solltest du gemischtes Hackfleisch aufgrund des Anteils an gesättigten Fettsäuren und des Salzgehalts eher in Maßen genießen und auf eine schonende Zubereitung achten, etwa durch Braten ohne zusätzliches Fett oder durch Verwendung magerer Varianten. In der Küche ist Hackfleisch vielseitig einsetzbar, klassisch für Frikadellen, Bolognese, gefüllte Paprika oder Hackbraten. Achte beim Kauf auf Frische und eine kühle, durchgehende Lagerung, da Hackfleisch aufgrund der großen Oberfläche schneller verderben kann als Fleischstücke am Stück.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 254 kcal
• Health Score: 4.5/10