Hähnchenherzen Kalorien & Nährwerte

Hähnchenherzen Kalorien liegen bei etwa 153 kcal pro 100 g und machen das Innereien-Produkt zu einer nahrhaften, aber kompakten Proteinquelle. Mit rund 16 g Eiweiß pro 100 g liefern Hähnchenherzen hochwertiges, leicht verdauliches Protein, das für den Muskelaufbau und die Zellregeneration wichtig ist. Kohlenhydrate sind praktisch nicht enthalten, der Fettgehalt liegt bei etwa 9,3 g, davon rund 2,6 g gesättigte Fettsäuren. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Eisen (etwa 5,9 mg pro 100 g), der zur Blutbildung beiträgt, sowie Zink (rund 3,2 mg) und Vitamin B12 (ca. 7,8 µg), das für die Funktion des Nervensystems bedeutsam ist. Auch Phosphor, Kalium und Selen sind in nennenswerten Mengen vorhanden. Cholesterin ist mit etwa 150 mg pro 100 g vergleichsweise hoch, was bei einer cholesterinbewussten Ernährung berücksichtigt werden sollte. Gesundheitlich lassen sich Hähnchenherzen als nährstoffdichtes, aber auch purin- und cholesterinreiches Lebensmittel einordnen, das in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. In der Küche werden Hähnchenherzen häufig kurz angebraten, geschmort oder gegrillt, etwa als Spieß, in Pfannengerichten oder in deftigen Eintöpfen. Durch ihren intensiven, leicht eisenhaltigen Geschmack eignen sie sich gut für würzige Marinaden und als Ergänzung zu anderen Fleischsorten oder Gemüse.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 153 kcal
• Health Score: 6.2/10