Hähnchenschnitzel Kalorien & Nährwerte

Hähnchenschnitzel Kalorien liegen bei rund 110 kcal pro 100 g in roher, natur belassener Form – also ohne Panade. Damit zählt das magere Geflügelfleisch zu den kalorienärmeren tierischen Eiweißquellen. Mit etwa 23 g Protein pro 100 g deckt es einen erheblichen Teil des Tagesbedarfs an hochwertigem, essenziellen Aminosäuren reichem Eiweiß ab, während der Fettgehalt mit rund 2 g sehr niedrig ausfällt. Kohlenhydrate sind praktisch nicht enthalten. Hähnchenschnitzel liefert nennenswerte Mengen an B-Vitaminen, insbesondere Niacin (B3) und Vitamin B6, die am Energiestoffwechsel und der Nervenfunktion beteiligt sind, sowie Vitamin B12 in kleineren Mengen. Bei den Mineralstoffen sticht der Phosphorgehalt hervor, der für Knochen und Zellstoffwechsel wichtig ist, ergänzt durch Kalium, das den Wasserhaushalt reguliert, sowie geringe Mengen Eisen und Zink. Der Natriumgehalt ist im naturbelassenen Zustand niedrig, sofern das Fleisch nicht gesalzen oder paniert wird. Ernährungsphysiologisch gilt Hähnchenschnitzel als günstige Wahl im Rahmen einer ausgewogenen, proteinreichen Ernährung, da es wenig gesättigte Fettsäuren enthält und gut sättigt. In der Küche eignet es sich vielseitig zum Braten, Grillen oder als Basis für panierte Varianten, wobei die Zubereitungsart – etwa Frittieren in Öl oder Panade – die Kalorien- und Fettwerte deutlich erhöhen kann. Für eine kalorienbewusste Ernährung empfiehlt sich daher die schonende Zubereitung ohne zusätzliches Fett oder Panade.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 110 kcal
• Health Score: 7.8/10