Kaki getrocknet Kalorien & Nährwerte

Kaki getrocknet Kalorien liegen mit rund 284 kcal pro 100 g deutlich höher als bei der frischen Frucht, da durch die Trocknung der Wasseranteil von etwa 80 % auf unter 20 % reduziert wird und sich die Nährstoffe dadurch konzentrieren. Die getrocknete Kaki besteht zu einem großen Teil aus Kohlenhydraten, vor allem natürlichem Fruchtzucker mit etwa 62 g pro 100 g, während Eiweiß mit rund 2 g und Fett mit unter 1 g nur eine untergeordnete Rolle spielen. Bemerkenswert ist der hohe Ballaststoffgehalt von etwa 10 g pro 100 g, der die Verdauung unterstützen kann. Getrocknete Kakis liefern außerdem nennenswerte Mengen an Vitamin A bzw. Beta-Carotin, Vitamin C sowie Kalium, das mit rund 800 mg pro 100 g zu den elektrolythaltigen Lebensmitteln zählt, und Mangan, das an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Gesundheitlich betrachtet handelt es sich um ein energiedichtes Trockenobst, das durch den konzentrierten Zuckergehalt in Maßen genossen werden sollte, besonders bei kalorienreduzierter Ernährung oder Blutzuckerkontrolle. In kleinen Portionen eignet sich getrocknete Kaki gut als Snack zwischendurch, als Topping für Müsli und Joghurt oder als Zutat in Müsliriegeln und Backwaren, wo sie eine natürliche Süße und eine angenehm fruchtig-karamellige Note einbringt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 284 kcal
• Health Score: 5.8/10