Kaktusfeigensaft Kalorien & Nährwerte

Kaktusfeigensaft wird aus dem Fruchtfleisch der Opuntie, auch Kaktusfeige genannt, gepresst und ist vor allem im mediterranen Raum sowie in Mittel- und Südamerika ein beliebtes Erfrischungsgetränk. Kaktusfeigensaft Kalorien liegen bei rund 50 kcal pro 100 ml, was ihn zu einem vergleichsweise leichten Fruchtsaft macht. Der Energiegehalt stammt fast ausschließlich aus natürlichem Fruchtzucker, etwa 11 g Kohlenhydrate pro 100 ml, während Eiweiß und Fett mit unter einem Gramm kaum eine Rolle spielen. Charakteristisch für den Saft ist sein hoher Gehalt an Vitamin C mit etwa 14 mg pro 100 ml, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Außerdem liefert er nennenswerte Mengen Magnesium und Kalium, die den Elektrolythaushalt unterstützen. Die namensgebenden Betalain-Farbstoffe verleihen dem Saft seine intensive pinke bis violette Farbe und wirken als Antioxidantien. Gesundheitlich lässt sich Kaktusfeigensaft als moderat einstufen: Er enthält keine zugesetzten Fette oder Salz, besteht jedoch überwiegend aus Fruchtzucker und liefert kaum Ballaststoffe, da diese beim Pressen größtenteils zurückbleiben. In der Küche eignet er sich gut für Smoothies, Cocktails, Marinaden oder als Basis für Sorbets und Fruchtgelees. Wer auf seinen Zuckerkonsum achtet, sollte ihn in Maßen genießen und idealerweise mit Wasser verdünnen.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 50 kcal
• Health Score: 5.5/10