Karottensaft Kalorien & Nährwerte

Karottensaft Kalorien liegen mit rund 40 kcal pro 100 ml im moderaten Bereich für Fruchtsäfte, was ihn zu einer vergleichsweise leichten Getränkeoption macht. Der Saft enthält etwa 9 g Kohlenhydrate pro 100 ml, davon rund 8 g natürlicher Zucker, während Eiweiß und Fett mit unter 1 g kaum ins Gewicht fallen. Besonders hervorzuheben ist der außergewöhnlich hohe Gehalt an Provitamin A: Karottensaft liefert etwa 850 µg Vitamin A (RAE) pro 100 ml, was einen wesentlichen Beitrag zur täglichen Versorgung leistet und für Sehkraft sowie Haut- und Schleimhautfunktionen bedeutsam ist. Daneben liefert der Saft nennenswerte Mengen Kalium mit rund 240 mg pro 100 ml, das für die Muskel- und Nervenfunktion sowie den Elektrolythaushalt wichtig ist. Auch Vitamin K, Vitamin C und Vitamin E sind in relevanten Spuren enthalten. Der Ballaststoffgehalt ist im Vergleich zur ganzen Karotte deutlich reduziert, da beim Pressen ein Großteil der festen Fasern entfernt wird. Aufgrund des natürlichen Zuckergehalts solltest du Karottensaft eher als ergänzendes Getränk denn als Durstlöscher betrachten und ihn in Maßen genießen. Er eignet sich gut als Basis für Smoothies, in Kombination mit Ingwer oder Orange, oder pur als Vitaminlieferant am Morgen. Menschen mit Diabetes sollten den Zuckergehalt bei der Berechnung der Kohlenhydrateinheiten berücksichtigen. Insgesamt zählt Karottensaft zu den nährstoffreichen, aber kalorienhaltigeren Gemüsesäften.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 40 kcal
• Health Score: 7.2/10