Kumquat Kalorien & Nährwerte

Kumquat Kalorien liegen bei etwa 71 kcal pro 100 g, womit die kleine Zitrusfrucht zu den etwas energiereicheren Obstsorten zählt, was vor allem am vergleichsweise hohen Zuckergehalt liegt. Auf 100 g entfallen rund 0,9 g Eiweiß, 15,9 g Kohlenhydrate, davon etwa 9,4 g Zucker, sowie nur 0,9 g Fett. Bemerkenswert ist der hohe Ballaststoffanteil von etwa 6,5 g pro 100 g, der durch die essbare Schale bedingt ist – Kumquats werden nämlich meist samt Schale verzehrt, anders als andere Zitrusfrüchte. Diese Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung und sorgen für eine gute Sättigung. Ernährungsphysiologisch punktet die Kumquat mit einem beachtlichen Vitamin-C-Gehalt von rund 43.900 µg (43,9 mg) pro 100 g, was einen spürbaren Beitrag zur Tagesdosis leistet und das Immunsystem unterstützt. Zudem liefert sie nennenswerte Mengen an Kalium (mit rund 186 mg pro 100 g) für die Muskel- und Nervenfunktion sowie Vitamin A und Vitamin E als antioxidative Mikronährstoffe. Der Wassergehalt von etwa 80 g pro 100 g macht sie zusätzlich erfrischend. Insgesamt ist die Kumquat eine nährstoffdichte, wenig verarbeitete Frucht, die sich hervorragend als Snack, in Salaten, zu Marmelade verarbeitet oder als Dekoration auf Desserts eignet. Aufgrund der essbaren, leicht bitteren Schale in Kombination mit dem süß-säuerlichen Fruchtfleisch bietet sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das pur oder in kombinierten Gerichten überzeugt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 71 kcal
• Health Score: 8.8/10