Lammkotelett Kalorien & Nährwerte

Lammkotelett Kalorien liegen bei rund 280 kcal pro 100 Gramm, wobei der genaue Wert je nach Fettanteil und Zubereitungsart variiert. Das Fleisch liefert etwa 18 g hochwertiges Eiweiß, das wichtige Aminosäuren für den Muskelaufbau bereitstellt, sowie circa 23 g Fett, von dem ein beachtlicher Teil gesättigte Fettsäuren sind. Kohlenhydrate sind praktisch nicht enthalten, weshalb sich Lammkotelett gut in kohlenhydratarme Ernährungsformen integrieren lässt. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B12 mit etwa 2,5 µg pro 100 g, der zur normalen Blutbildung beiträgt, sowie Zink mit rund 3 mg, das für das Immunsystem bedeutsam ist. Auch Eisen ist mit etwa 1,6 mg vertreten und unterstützt den Sauerstofftransport im Körper. Der Cholesteringehalt ist mit circa 90 mg vergleichsweise hoch, was bei einer ausgewogenen Ernährung berücksichtigt werden sollte. Aufgrund des relativ hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren und der Kalorien ordnet sich Lammkotelett im mittleren Bereich der Gesundheitsbewertung ein und sollte in Maßen genossen werden. In der Küche wird Lammkotelett klassisch gegrillt, gebraten oder im Ofen zubereitet, oft mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verfeinert. Es passt hervorragend zu Gemüse, Kartoffeln oder Couscous und ist ein fester Bestandteil vieler traditioneller Gerichte, insbesondere in der mediterranen und orientalischen Küche.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 280 kcal
• Health Score: 5.5/10