Mangosalat Kalorien & Nährwerte

Mangosalat Kalorien liegen bei etwa 68 kcal pro 100 g und machen das Gericht zu einer leichten, erfrischenden Wahl. Die Basis bilden reife Mangostücke, die oft mit Zutaten wie Limettensaft, Karotten, roter Zwiebel, Chili, Koriander oder Minze kombiniert werden, wie es in der thailändischen und südostasiatischen Küche üblich ist. Pro 100 g liefert der Salat etwa 1 g Eiweiß, rund 15 g Kohlenhydrate, davon der Großteil als natürlicher Fruchtzucker, sowie nur 0,3 g Fett. Der Ballaststoffgehalt von etwa 1,8 g unterstützt die Verdauung. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin C mit rund 28 mg pro 100 g, der zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, sowie Vitamin A beziehungsweise Beta-Carotin, das für die typische orange Farbe der Mango verantwortlich ist und etwa 54 µg Retinoläquivalent liefert. Zudem enthält Mangosalat nennenswerte Mengen Kalium, das mit rund 170 mg pro 100 g zur Elektrolytbalance beiträgt. Gesundheitlich ist Mangosalat aufgrund des hohen Wasseranteils, des niedrigen Fettgehalts und der enthaltenen Mikronährstoffe als sehr positiv einzustufen, sofern nicht zu viel Zucker oder fettreiche Dressings hinzugefügt werden. Du kannst ihn als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen servieren, als eigenständigen leichten Snack genießen oder mit Chili und Erdnüssen für eine würzige asiatische Variante aufpeppen. Durch die Kombination aus süßen und sauren Komponenten eignet sich Mangosalat ideal für warme Jahreszeiten und als Ergänzung zu proteinreichen Hauptgerichten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 68 kcal
• Health Score: 8.8/10