Mortadella Kalorien & Nährwerte

Mortadella Kalorien liegen bei etwa 310 kcal pro 100 g. Die italienisch geprägte Brühwurst wird meist aus fein zerkleinertem Schweinefleisch und Speckwürfeln hergestellt und liefert rund 16 g Eiweiß, 26 g Fett sowie 3 g Kohlenhydrate. Das Protein trägt zur Versorgung mit essenziellen Aminosäuren bei, während der hohe Fettanteil – darunter etwa 9,4 g gesättigte Fettsäuren – die Energiedichte deutlich erhöht. Hervorzuheben sind Vitamin B12 mit rund 1,5 µg, Vitamin B1 mit 500 µg und Niacin mit etwa 4.000 µg pro 100 g; sie sind unter anderem am Energiestoffwechsel beteiligt. Mortadella enthält außerdem circa 1,2 mg Eisen, 220 mg Phosphor und 2,2 mg Zink. Durch etwa 3,1 g Salz und einen Natriumgehalt von rund 1.240 mg pro 100 g solltest du sie eher maßvoll genießen, insbesondere bei einer salzbewussten Ernährung. Verwende Mortadella dünn geschnitten auf Brot, in einem Antipasti-Teller, als Zutat für Sandwiches oder fein gewürfelt in Pasta- und Salaten. Kombiniert mit Gemüse, Vollkornbrot und frischen Beilagen entsteht eine ausgewogenere Mahlzeit.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 310 kcal
• Health Score: 3.2/10