Physalis Kalorien & Nährwerte

Physalis Kalorien liegen bei etwa 53 kcal pro 100 g, womit die kleine orangefarbene Frucht, auch Kapstachelbeere oder Andenbeere genannt, zu den eher kalorienärmeren Obstsorten zählt. Auf 100 g kommen rund 1,9 g Eiweiß, 11,2 g Kohlenhydrate, davon 7,6 g Zucker, sowie 0,7 g Fett und 4,9 g Ballaststoffe. Damit liefert Physalis nennenswerte Mengen an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen können. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin C mit etwa 11 mg pro 100 g, der zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Zudem enthält die Frucht Vitamin A (ca. 36 µg RAE), das für Sehkraft und Hautgesundheit wichtig ist, sowie geringe Mengen an B-Vitaminen wie Niacin und Thiamin. Unter den Mineralstoffen sticht Phosphor mit rund 40 mg sowie Kalium mit etwa 200 mg pro 100 g hervor, welches an der Regulation des Wasserhaushalts beteiligt ist. Auch Eisen ist in kleinen Mengen enthalten. Ernährungsphysiologisch ist Physalis eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung, da sie kalorienarm, ballaststoffreich und reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Carotinoiden ist. Du kannst die Frucht pur als Snack genießen, in Obstsalaten verwenden, zu Desserts hinzufügen oder getrocknet als Trockenfrucht knabbern. Auch in herzhaften Salaten oder als Garnitur auf Torten macht sich Physalis optisch und geschmacklich gut. Achte beim Verzehr darauf, nur die reife, orange Frucht zu essen, da unreife Physalis-Früchte und die Kelchblätter Solanin enthalten können.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 53 kcal
• Health Score: 7.8/10