Physalis (frisch) Kalorien & Nährwerte

Physalis Kalorien liegen bei 53 kcal pro 100 g, was die kleine orangefarbene Frucht zu einer eher energiearmen Süßigkeit der Natur macht. Sie besteht zu rund 85 g aus Wasser und liefert etwa 1,9 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydrate – davon ca. 8 g Zucker – sowie nur 0,7 g Fett pro 100 g. Mit 4,9 g Ballaststoffen unterstützt Physalis eine gesunde Verdauung. Besonders hervorzuheben ist der hohe Vitamin-C-Gehalt von etwa 11 mg pro 100 g, der zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, sowie ein bemerkenswerter Vitamin-A-Gehalt von rund 720 µg, der für die Sehkraft wichtig ist. Auch Vitamin K, B-Vitamine wie B3 und B2 sowie Mineralstoffe wie Kalium (rund 190 mg), Phosphor und Eisen sind enthalten. Physalis, auch Andenbeere oder Kapstachelbeere genannt, wird botanisch den Nachtschattengewächsen zugeordnet und schmeckt süß-säuerlich mit einer leicht exotischen Note. Aufgrund ihres günstigen Nährstoffprofils – wenig Fett, moderater Zuckergehalt, viele Ballaststoffe und Vitamine – gilt sie als gesundheitlich vorteilhaftes Obst, das in Maßen gut in eine ausgewogene Ernährung passt. In der Küche eignest du sie dich hervorragend als Topping für Desserts, Salate oder Müsli, als Deko auf Torten oder einfach pur als Snack. Getrocknet wird sie auch gerne als süße Knabberei verwendet. Da die äußere Hülle (Lampionhülle) ungenießbar ist, wird nur die Frucht selbst verzehrt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 53 kcal
• Health Score: 8.8/10