Puten-Leberwurst Kalorien & Nährwerte

Puten-Leberwurst Kalorien liegen bei rund 290 kcal pro 100 g, womit sie zu den eher energiereichen Wurstsorten zählt. Verantwortlich dafür ist vor allem der Fettanteil von etwa 25 g pro 100 g, der überwiegend aus gesättigten Fettsäuren (ca. 9 g) sowie einwertig und mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht. Mit rund 13 g Eiweiß pro 100 g liefert die Leberwurst einen soliden Beitrag zur Proteinversorgung, während Kohlenhydrate mit unter 1 g kaum eine Rolle spielen. Als Innereien-Produkt punktet Puten-Leberwurst mit einem hohen Gehalt an Vitamin A (ca. 4000 µg) und Vitamin B12 (rund 15 µg), die wichtig für Sehkraft, Zellteilung und Nervenfunktion sind. Auch Eisen (etwa 6 mg) und Zink (rund 3 mg) sind in nennenswerten Mengen enthalten und unterstützen die Blutbildung sowie das Immunsystem. Der Salzgehalt liegt bei etwa 1,8 g pro 100 g, was beim täglichen Verzehr berücksichtigt werden sollte. Gesundheitlich ist Leberwurst aufgrund des hohen Fett- und Cholesteringehalts eher als gelegentlicher Genuss einzuordnen, nicht als Basislebensmittel. In der Küche eignet sich Puten-Leberwurst klassisch als Brotaufstrich zum Frühstück oder Abendbrot, kann aber auch für herzhafte Füllungen oder als Zutat in Pasteten verwendet werden. Wer auf eine fettärmere Variante achten möchte, sollte die Nährwertangaben verschiedener Hersteller vergleichen, da diese je nach Rezeptur variieren können.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 290 kcal
• Health Score: 3.5/10