Rindergeschnetzeltes Kalorien & Nährwerte

Rindergeschnetzeltes Kalorien liegen bei rund 150 kcal pro 100 g im rohen Zustand, was es zu einer vergleichsweise leichten, proteinreichen Fleischwahl macht. Das magere Rindfleisch, meist aus Filet, Hüfte oder Oberschale geschnitten, liefert etwa 21 g hochwertiges Eiweiß pro 100 g und ist damit ideal für den Muskelaufbau und eine ausgewogene Ernährung geeignet. Kohlenhydrate sind mit 0 g praktisch nicht vorhanden, der Fettgehalt liegt bei moderaten 7 g, wovon etwa 3 g gesättigte Fettsäuren sind. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B12 mit rund 2,5 µg pro 100 g, der zur Bildung roter Blutkörperchen beiträgt, sowie Zink mit etwa 4,5 mg, das für das Immunsystem wichtig ist. Auch Eisen ist mit 2,1 mg gut vertreten und unterstützt den Sauerstofftransport im Blut. Kalium liefert mit rund 350 mg einen Beitrag zur Elektrolytbalance. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist Rindergeschnetzeltes ein nährstoffdichtes, mageres Fleischprodukt, das in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. In der Küche wird es klassisch scharf angebraten und mit Zwiebeln, Pilzen oder in einer Rahmsauce serviert, etwa als Basis für Geschnetzeltes nach Zürcher Art, und passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Spätzle.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 150 kcal
• Health Score: 7.2/10