Rinderhackbraten Kalorien & Nährwerte

Rinderhackbraten Kalorien liegen bei rund 220 kcal pro 100 g, womit das Gericht zu den herzhaften, proteinreichen Fleischspeisen der deutschen Küche zählt. Der Hackbraten aus Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbröseln und Zwiebeln liefert etwa 17 g Eiweiß pro 100 g und eignet sich damit gut für den Muskelaufbau und eine ausgewogene Ernährung. Mit circa 14 g Fett, davon gut 5,5 g gesättigte Fettsäuren, ist er deutlich fetter als reines Rindfleisch, da Ei und Bindemittel den Energiegehalt erhöhen. Die Kohlenhydrate stammen hauptsächlich aus den Semmelbröseln und liegen bei rund 6 g pro 100 g. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin B12 mit etwa 2 µg sowie Zink mit rund 4 mg pro 100 g, die beide wichtige Funktionen für Nervensystem und Immunabwehr übernehmen. Auch Eisen ist mit etwa 2 mg pro 100 g vertreten und unterstützt die Blutbildung. Der Salzgehalt beträgt durchschnittlich 1,2 g pro 100 g, abhängig von der Würzung. Als gesundheitliche Einordnung gilt: In Maßen genossen ist Rinderhackbraten ein guter Lieferant für hochwertiges Protein und Spurenelemente, sollte aber aufgrund des Fett- und Salzgehalts nicht täglich auf dem Speiseplan stehen. In der Küche wird Rinderhackbraten klassisch im Ofen gebacken, oft mit einer Kruste aus Speck oder Tomatenmark, und passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Rotkohl oder grünem Salat. Reste lassen sich gut kalt in Scheiben als Brotbelag verwenden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 220 kcal
• Health Score: 5.5/10