Rinderhackfleisch (gebraten) Kalorien & Nährwerte

Rinderhackfleisch Kalorien liegen in gebratener Form bei rund 250 kcal pro 100 g, da beim Braten Wasser verdunstet und sich die Nährstoffe dadurch aufkonzentrieren. Das Fleisch liefert mit etwa 26 g Eiweiß pro 100 g einen hohen Anteil an hochwertigem, essenziellem Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Kohlenhydrate sind praktisch nicht enthalten, dafür bringt gebratenes Rinderhack rund 17 g Fett mit, wovon etwa 7 g gesättigte Fettsäuren sind. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin B12 mit circa 2,5 µg pro 100 g, der einen wesentlichen Beitrag zur Nervenfunktion und Blutbildung leistet, sowie Eisen mit etwa 2,7 mg, das die Sauerstoffversorgung der Zellen unterstützt. Auch Zink ist mit rund 5,3 mg gut vertreten und trägt zur Immunfunktion bei. Der Salzgehalt ist mit etwa 0,2 g moderat, sofern nicht zusätzlich gewürzt wird. Ernährungsphysiologisch ist gebratenes Rinderhack eine nährstoffreiche, aber auch kalorien- und fettreiche Proteinquelle, die in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. In der Küche eignet es sich vielseitig für Bolognese, Frikadellen, Chili con Carne oder als Füllung für Gemüse und Teigwaren. Wer den Fettgehalt reduzieren möchte, kann mageres Hackfleisch verwenden oder überschüssiges Bratfett nach dem Anbraten abgießen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 5.5/10