Rinderhüfte Kalorien & Nährwerte

Rinderhüfte Kalorien liegen bei rund 137 kcal pro 100 g im rohen Zustand, was dieses Stück zu einem mageren, hochwertigen Fleisch macht. Mit etwa 21,5 g Protein pro 100 g liefert die Hüfte hochwertiges tierisches Eiweiß mit allen essentiellen Aminosäuren, das sich hervorragend für den Muskelaufbau und die Regeneration eignet. Der Fettgehalt ist mit rund 5,3 g moderat, wobei sich das Fett aus gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammensetzt. Kohlenhydrate sind mit 0 g praktisch nicht vorhanden, wodurch sich Rinderhüfte gut in kohlenhydratarme oder ketogene Ernährungsweisen integrieren lässt. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B12 mit etwa 2,5 µg pro 100 g, das für die Blutbildung und Nervenfunktion wichtig ist, sowie Zink mit rund 4,3 mg, das das Immunsystem unterstützt. Auch Eisen ist mit 2,1 mg gut vertreten und trägt zur Sauerstoffversorgung des Körpers bei. Kalium liegt bei etwa 350 mg und unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion. Gesundheitlich betrachtet ist Rinderhüfte aufgrund des niedrigen Fettanteils und der hohen Nährstoffdichte ein gutes Fleischstück, sollte aber wegen des enthaltenen Cholesterins und der gesättigten Fette in Maßen genossen werden. In der Küche eignet sich Rinderhüfte vielseitig zum Braten, Kurzbraten, Grillen oder für Rouladen, da sie zart und aromatisch ist, wenn sie nicht zu lange gegart wird.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 137 kcal
• Health Score: 7.8/10