Rinderwurst Kalorien & Nährwerte

Rinderwurst Kalorien liegen bei rund 280 kcal pro 100 g, was sie zu einem energiedichten Fleischprodukt macht. Die Wurst besteht überwiegend aus Rindfleisch, das mit Speck, Gewürzen und Nitritpökelsalz verarbeitet wird, wodurch der typische herzhafte Geschmack entsteht. Pro 100 g liefert Rinderwurst etwa 14 g Eiweiß, das zum Muskelaufbau und -erhalt beiträgt, sowie rund 24 g Fett, wovon ein erheblicher Teil gesättigte Fettsäuren sind. Kohlenhydrate sind mit unter 1 g kaum vorhanden, da es sich um ein reines Fleischerzeugnis handelt. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin B12 mit etwa 2 µg pro 100 g, das wichtig für die Blutbildung und Nervenfunktion ist, außerdem enthält die Wurst nennenswerte Mengen Zink und Eisen, die zur Sauerstoffversorgung und zum Immunsystem beitragen. Der Salzgehalt ist mit etwa 2 g pro 100 g vergleichsweise hoch, was bei einer salzarmen Ernährung berücksichtigt werden sollte. Aufgrund des hohen Fett- und Salzanteils eignet sich Rinderwurst eher für den gelegentlichen Verzehr als für den täglichen Speiseplan. In der Küche wird sie klassisch gebraten, gegrillt oder in Eintöpfen und Suppen verwendet, etwa als Brühwurst in deftigen Gerichten oder kalt aufgeschnitten als Brotbelag. Wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet, kombiniert Rinderwurst idealerweise mit reichlich Gemüse und Vollkornprodukten, um den hohen Fettgehalt auszugleichen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 280 kcal
• Health Score: 3.5/10