Sanddornbeere Kalorien & Nährwerte

Sanddornbeeren Kalorien liegen bei etwa 82 kcal pro 100 g, womit die kleine orangefarbene Frucht zu den nährstoffreichsten heimischen Beeren zählt. Die Energie stammt vorwiegend aus rund 11 g Kohlenhydraten, davon etwa 6 g Zucker, sowie einem für Beeren ungewöhnlich hohen Fettanteil von circa 3 g, der aus den ölhaltigen Kernen und der Fruchthaut stammt. Mit etwa 4,5 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt Sanddorn eine gesunde Verdauung. Herausragend ist der Vitamin-C-Gehalt: Mit bis zu 450.000 µg (450 mg) pro 100 g übertrifft Sanddorn sogar Zitrusfrüchte deutlich und deckt den Tagesbedarf mehrfach. Zudem liefert die Beere nennenswerte Mengen an Vitamin E (rund 5 mg) und Provitamin A in Form von Carotinoiden, die der intensiven orangen Farbe zugrunde liegen. An Mineralstoffen sind Kalium (rund 200 mg), Eisen (0,4 mg) und Mangan hervorzuheben. Der ausgeprägt saure, herbe Geschmack macht rohen Verzehr eher selten; verbreiteter sind Sanddornsaft, Mus, Sirup oder Tee, die du zum Süßen von Joghurt, für Dressings oder als Vitaminquelle in der kalten Jahreszeit nutzen kannst. Aufgrund des hohen Vitamin- und Antioxidantiengehalts bei moderater Energiedichte gilt Sanddorn ernährungsphysiologisch als sehr wertvoll, auch wenn der natürliche Zuckeranteil bei größeren Mengen mitbedacht werden sollte.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 82 kcal
• Health Score: 8.8/10