Sauerkirsche Kalorien & Nährwerte

Sauerkirsche Kalorien liegen bei etwa 50 kcal pro 100 g, was die Frucht zu einem leichten, erfrischenden Snack macht. Die Sauerkirsche, auch Weichsel genannt, besteht zu rund 85 g aus Wasser und liefert pro 100 g etwa 1 g Eiweiß, 11,5 g Kohlenhydrate (davon rund 9 g Zucker) und nur etwa 0,3 g Fett – damit ist sie von Natur aus sehr fettarm. Mit circa 1,5 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt sie eine ausgewogene Verdauung. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt von etwa 7000 µg (7 mg) sowie nennenswerte Mengen an Vitamin A (rund 64 µg) und Vitamin E, die zur antioxidativen Versorgung beitragen. Außerdem enthält die Sauerkirsche Kalium (etwa 173 mg pro 100 g), das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist, sowie kleinere Mengen Calcium, Magnesium und Eisen. Der niedrige Fett- und Salzgehalt sowie die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe machen Sauerkirschen zu einem günstigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, auch wenn der natürliche Zuckeranteil beachtet werden sollte. In der Küche wird die Sauerkirsche vor allem für Kompott, Kuchen, Konfitüren und als Zutat in Desserts verwendet, kann aber auch frisch oder getrocknet gegessen werden. Durch ihren angenehm säuerlichen Geschmack eignet sie sich gut als Kontrast zu süßen Speisen oder herzhaften Gerichten wie Wild.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 50 kcal
• Health Score: 8.8/10