Sternfrucht Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht Kalorien liegen mit rund 31 kcal pro 100 g auf einem sehr niedrigen Niveau, was die exotische Frucht zu einer leichten, erfrischenden Wahl macht. Die Karambole, wie sie botanisch heißt, besteht zu über 90 % aus Wasser und liefert pro 100 g etwa 1 g Eiweiß, 6,7 g Kohlenhydrate – davon der Großteil natürlicher Zucker – sowie nur 0,3 g Fett. Mit 2,8 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt sie eine gute Verdauung und trägt zum Sättigungsgefühl bei. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt von etwa 34,4 mg pro 100 g, der einen spürbaren Beitrag zur täglichen Zufuhr leistet. Daneben enthält die Frucht nennenswerte Mengen an Kalium (rund 133 mg pro 100 g), das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist, sowie kleinere Mengen Folsäure, Vitamin B5 und Kupfer. Der glykämische Einfluss ist durch den moderaten Zuckergehalt und die Ballaststoffe vergleichsweise ausgewogen. Du kannst Sternfrucht roh in Scheiben geschnitten als dekorativen Snack, in Obstsalaten, Smoothies oder als fruchtige Ergänzung zu asiatischen Gerichten verwenden. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und des hohen Wasseranteils eignet sie sich gut in eine ausgewogene, kalorienbewusste Ernährung. Insgesamt zählt die Sternfrucht zu den nährstoffreichen, aber energiearmen Obstsorten, die geschmacklich mit einer angenehm süß-säuerlichen Note überzeugt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 31 kcal
• Health Score: 9.2/10