Sternfrucht Carambola Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht Carambola Kalorien liegen bei nur etwa 31 kcal pro 100 g, was die exotische Frucht zu einer besonders leichten Nascherei macht. Mit rund 91 g Wasser pro 100 g zählt sie zu den wasserreichsten Früchten überhaupt und eignet sich hervorragend zur Flüssigkeitsversorgung an heißen Tagen. Die Carambola liefert etwa 1 g Eiweiß, 6,7 g Kohlenhydrate, davon rund 3,9 g Zucker, sowie 0,3 g Fett pro 100 g – ein sehr ausgewogenes, kalorienarmes Profil. Mit etwa 2,8 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt sie die Verdauung und sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt von rund 34,4 mg pro 100 g, was einen spürbaren Beitrag zur täglichen Zufuhr leistet und das Immunsystem unterstützt. Auch Folsäure ist mit etwa 12 µg vertreten, ebenso liefert die Frucht Kalium (rund 133 mg) für den Elektrolythaushalt sowie geringe Mengen Magnesium und Kupfer. Geschmacklich überzeugt die Carambola mit einer angenehmen Süße mit leicht säuerlicher Note, die an eine Mischung aus Apfel, Birne und Zitrusfrucht erinnert. In der Küche wird die namensgebende Sternform gerne für dekorative Fruchtsalate, als Topping auf Desserts oder in exotischen Cocktails verwendet. Sie lässt sich auch pur als Snack essen, da die Schale mitgegessen werden kann. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und der guten Nährstoffdichte ist die Sternfrucht eine sinnvolle Ergänzung einer ausgewogenen, obstreichen Ernährung. Personen mit Nierenproblemen sollten den Verzehr jedoch mit ärztlichem Rat abstimmen, da Carambola Oxalsäure enthält.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 31 kcal
• Health Score: 8.8/10