Sternfrucht-Chutney Dip Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht-Chutney Dip Kalorien liegen bei rund 145 kcal pro 100 g, was typisch für eine süß-saure Frucht-Zubereitung mit Zucker und Essig ist. Die Basis bildet die exotische Sternfrucht (Karambole), die mit Zwiebeln, Essig, Zucker und Gewürzen zu einem fruchtigen Dip eingekocht wird. Pro 100 g stecken etwa 1 g Eiweiß, 0,3 g Fett und 33 g Kohlenhydrate, davon der Großteil als Zucker aus der Frucht selbst sowie zugesetztem Zucker während des Kochprozesses. Mit knapp 2 g Ballaststoffen trägt der Dip etwas zur Verdauung bei, bleibt aber aufgrund des hohen Zuckeranteils ein Lebensmittel, das du in Maßen genießen solltest. Nennenswert ist der Vitamin-C-Gehalt von etwa 20 mg pro 100 g, der von der Sternfrucht stammt und zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Zudem liefert der Dip kleine Mengen Kalium und Magnesium. Durch den Kochprozess gehen allerdings einige hitzeempfindliche Vitamine teilweise verloren. In der Küche passt dieser Chutney Dip hervorragend zu asiatisch inspirierten Gerichten, als Begleitung zu Currys, gegrilltem Fleisch, Fisch oder als pikant-süße Komponente auf einer Käseplatte. Auch zu Reisgerichten oder als Dip für Frühlingsrollen ist er eine schmackhafte Ergänzung. Aufgrund des Zuckergehalts eignet er sich eher als Geschmacksgeber in kleinen Mengen denn als Hauptbestandteil einer Mahlzeit. Verglichen mit frischer Sternfrucht ist dieser verarbeitete Dip kalorienreicher und weniger nährstoffdicht, bietet aber ein intensives exotisches Aroma.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 145 kcal
• Health Score: 4.2/10