Sternfrucht-Eis Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht-Eis Kalorien liegen bei etwa 145 kcal pro 100 g und damit im mittleren Bereich klassischer Fruchteissorten. Die Rezeptur basiert meist auf einer Mischung aus Milch oder Sahne, Zucker und pürierter Sternfrucht (Carambola), wodurch sich ein Kohlenhydratanteil von rund 21 g ergibt, davon etwa 18 g Zucker. Der Fettgehalt beträgt etwa 5,5 g pro 100 g, hauptsächlich aus Milchfett, während der Eiweißgehalt mit rund 2,3 g vergleichsweise gering ausfällt. Durch die enthaltene Sternfrucht liefert das Eis geringe Mengen Vitamin C (etwa 6 mg pro 100 g) sowie kleine Mengen Kalium und Magnesium, die zur normalen Zell- und Muskelfunktion beitragen. Da es sich um ein zuckerreiches Milchspeiseeis handelt, ist der gesundheitliche Wert insgesamt als mittelmäßig einzustufen – es eignet sich eher als gelegentlicher Genuss denn als tägliche Nährstoffquelle. Im Vergleich zu reiner Sternfrucht gehen durch die Verarbeitung ein Teil der Ballaststoffe und Vitamine verloren, dafür entsteht eine cremige, erfrischende Süßspeise. Du kannst Sternfrucht-Eis gut als Dessert nach leichten asiatisch inspirierten Gerichten servieren oder mit frischen Fruchtscheiben und etwas Minze garnieren, um die exotische Note zu unterstreichen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 145 kcal
• Health Score: 3.5/10