Sternfrucht getrocknet Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht getrocknet, auch als getrocknete Karambole bekannt, liefert rund 283 Kalorien pro 100 Gramm und ist damit deutlich energiereicher als die frische Variante, da durch die Trocknung Wasser entzogen und der Zucker konzentriert wird. Auf 100 Gramm entfallen etwa 2,9 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Fett und rund 68 Gramm Kohlenhydrate, davon etwa 60 Gramm Zucker – ein Hinweis darauf, dass getrocknete Sternfrucht als süße Knabberei und nicht als Hauptnahrungsmittel gedacht ist. Mit circa 7 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm trägt sie dennoch zur Verdauung bei. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin C, der bei getrockneten Früchten oft reduziert, aber immer noch spürbar ist, sowie an Kalium mit etwa 300 Milligramm pro 100 Gramm, das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist. Auch Folsäure und geringe Mengen Vitamin A sind enthalten. Gesundheitlich betrachtet ist getrocknete Sternfrucht aufgrund des hohen Zuckergehalts in Maßen zu genießen, besonders für Menschen, die auf ihre Zuckerzufuhr achten müssen. In der Küche eignest du sie dir gut als Zutat für Müsli, Trailmix oder als dekorativen Snack, da die charakteristische Sternform auch getrocknet erhalten bleibt. Achte beim Kauf auf Produkte ohne zugesetzten Zucker, um von den natürlichen Nährstoffen der Frucht zu profitieren, ohne unnötige Kalorien aufzunehmen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 283 kcal
• Health Score: 4.5/10