Sternfrucht-Marmelade Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht-Marmelade wird aus der exotischen Karambole gekocht, die zusammen mit Zucker und etwas Zitronensaft zu einem fruchtigen Aufstrich eingedickt wird. Die Sternfrucht-Marmelade Kalorien liegen bei rund 250 kcal pro 100 g, was dem typischen Energiegehalt klassischer Konfitüren entspricht. Der Großteil der Energie stammt aus Kohlenhydraten, vor allem aus Zucker, der beim Kochprozess zugesetzt wird, um Textur und Haltbarkeit zu verbessern – pro 100 g stecken etwa 60 g Zucker in der Marmelade. Eiweiß und Fett spielen mit unter einem Gramm pro 100 g praktisch keine Rolle. Der Ballaststoffanteil ist mit etwa 1,5 g moderat vorhanden, da beim Einkochen ein Teil der Fruchtfasern erhalten bleibt. Bemerkenswert ist der Vitamin-C-Gehalt: Dank der Ausgangsfrucht liefert die Marmelade noch nennenswerte Mengen Vitamin C, auch wenn durch die Hitzebehandlung ein Teil verloren geht. Zudem enthält sie geringe Mengen Kalium und Vitamin A. Gesundheitlich ist Sternfrucht-Marmelade aufgrund des hohen Zuckeranteils eher als Genussmittel einzuordnen und sollte in Maßen verzehrt werden, etwa als dünner Brotaufstrich zum Frühstück oder als Topping für Joghurt, Pfannkuchen und Desserts. Im Vergleich zu frischem Obst fehlt ihr der hohe Wassergehalt, dafür punktet sie mit langer Haltbarkeit und intensivem, exotischem Aroma, das an eine Mischung aus Apfel, Traube und Zitrus erinnert.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 3/10