Sternfrucht-Saft (Carambola) Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht-Saft Kalorien liegen bei etwa 31 kcal pro 100 ml, womit der Saft zu den kalorienärmeren Fruchtsäften zählt. Er wird aus der exotischen Carambola gepresst, einer Frucht aus Südostasien, die im Querschnitt die charakteristische Sternform zeigt. Pro 100 ml stecken rund 0,4 g Eiweiß, 7,3 g Kohlenhydrate (davon 5,8 g Zucker) und nur 0,2 g Fett im Saft, was ihn zu einem leichten Erfrischungsgetränk macht. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt von etwa 25000 µg (25 mg) pro 100 ml, der einen spürbaren Beitrag zur täglichen Versorgung liefert. Zudem enthält der Saft Kalium mit rund 130 mg pro 100 ml, das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist, sowie geringe Mengen an Folsäure und Vitamin B6. Da beim Pressen die Fruchtfasern größtenteils verloren gehen, ist der Ballaststoffgehalt gering im Vergleich zur ganzen Frucht. Gesundheitlich ist Sternfrucht-Saft wegen des natürlichen Zuckers in Maßen zu genießen, er punktet aber durch seinen erfrischenden, leicht säuerlichen Geschmack und die enthaltenen Mikronährstoffe. Du kannst ihn pur trinken, mit Wasser verdünnen oder in Smoothies und Cocktails verwenden. Menschen mit Nierenerkrankungen sollten Carambola-Produkte wegen enthaltener Oxalsäure und eines Neurotoxins mit Vorsicht konsumieren und ärztlichen Rat einholen.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 31 kcal
• Health Score: 6.2/10