Sternfrucht-Sorbet Kalorien & Nährwerte

Sternfrucht-Sorbet Kalorien liegen bei rund 118 kcal pro 100 g und machen dieses fruchtige Dessert zu einer leichteren Alternative gegenüber cremigem Eis. Die Basis bildet pürierte Sternfrucht (Karambole), die mit Zucker und Wasser zu einer gefrorenen Masse verarbeitet wird. Pro 100 g liefert das Sorbet etwa 29 g Kohlenhydrate, davon rund 26 g Zucker, während Eiweiß und Fett mit jeweils unter 1 g kaum eine Rolle spielen. Der Ballaststoffgehalt liegt bei etwa 1 g, bedingt durch die enthaltene Fruchtfaser der Sternfrucht. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt von rund 12 mg pro 100 g, der einen Beitrag zur täglichen Versorgung leisten kann, auch wenn durch die Verarbeitung und den Gefrierprozess ein Teil des ursprünglichen Vitamingehalts verloren geht. Zudem enthält das Sorbet geringe Mengen Kalium mit etwa 110 mg, das für die Funktion von Muskeln und Nerven relevant ist. Aus gesundheitlicher Sicht ist Sternfrucht-Sorbet aufgrund des hohen Zuckeranteils als süßes Dessert einzuordnen, das in Maßen genossen werden sollte. Es enthält keine tierischen Fette oder Cholesterin und ist von Natur aus fettarm. Praktisch eignet sich das Sorbet als erfrischender Nachtisch an warmen Tagen, als Zwischengang bei mehrgängigen Menüs oder als fruchtige Komponente zu anderen Desserts. Wer den Zuckergehalt reduzieren möchte, kann selbstgemachte Varianten mit weniger Zucker oder alternativen Süßungsmitteln herstellen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 118 kcal
• Health Score: 4.2/10