Sternfruchtsalat Kalorien & Nährwerte

Sternfruchtsalat besteht meist aus frisch geschnittener Karambole (Sternfrucht), gelegentlich ergänzt mit weiteren Früchten wie Ananas oder Orange und einem Spritzer Zitronensaft. Die Sternfruchtsalat Kalorien liegen bei etwa 32 kcal pro 100 g, womit er zu den besonders leichten Obstsalaten zählt. Der Energiegehalt stammt fast ausschließlich aus natürlichen Fruchtzuckern, etwa 6,7 g Kohlenhydrate pro 100 g, während Eiweiß und Fett mit jeweils unter 1 g kaum eine Rolle spielen. Bemerkenswert ist der hohe Wassergehalt von rund 91 g pro 100 g, der den Salat besonders erfrischend und kalorienarm macht. Karambole liefert nennenswerte Mengen Vitamin C mit etwa 31000 µg (31 mg) pro 100 g, was einen spürbaren Beitrag zur täglichen Versorgung leistet, sowie Kalium mit rund 133 mg, das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist. Der Ballaststoffgehalt von etwa 2,8 g pro 100 g unterstützt die Verdauung. Gesundheitlich ist Sternfruchtsalat als sehr positiv einzuordnen, da er kaum verarbeitet ist, wenig Zucker im Vergleich zu vielen anderen Obstsalaten enthält und frei von zugesetztem Salz oder Fett ist. Du kannst ihn gut als leichten Nachtisch, erfrischenden Snack zwischendurch oder als Beilage zu herzhaften asiatisch inspirierten Gerichten verwenden. Achte beim Verzehr größerer Mengen auf individuelle Verträglichkeit, da Karambole bei Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion ungeeignet sein kann.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 32 kcal
• Health Score: 8.8/10