Truthahnbrust Kalorien & Nährwerte

Truthahnbrust Kalorien liegen bei rund 104 kcal pro 100 g im rohen Zustand, was sie zu einer der schlankesten Fleischsorten überhaupt macht. Das magere weiße Fleisch besteht zu etwa 24 g aus hochwertigem Protein pro 100 g, während Kohlenhydrate mit 0 g und Zucker vollständig fehlen. Der Fettgehalt ist mit nur rund 1,7 g sehr niedrig, davon entfallen lediglich 0,5 g auf gesättigte Fettsäuren, was Truthahnbrust besonders für eine fettbewusste und proteinreiche Ernährung interessant macht. Beim Blick auf die Mikronährstoffe sticht vor allem Vitamin B3 (Niacin) mit etwa 9,5 mg pro 100 g hervor, ergänzt durch nennenswerte Mengen an Vitamin B6 und Vitamin B12, die beide wichtig für den Energiestoffwechsel und die Blutbildung sind. Zusätzlich liefert Truthahnbrust Selen sowie Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium und Zink, die unter anderem das Immunsystem sowie den Knochen- und Muskelstoffwechsel unterstützen. Der Natriumgehalt ist im naturbelassenen Zustand niedrig, sofern das Fleisch nicht gepökelt oder als Aufschnitt verarbeitet wurde. Gesundheitlich wird Truthahnbrust aufgrund des hohen Proteinanteils, des geringen Fettgehalts und der guten Mikronährstoffversorgung sehr positiv eingestuft und gilt als empfehlenswerte Alternative zu fettreicheren Fleischsorten. In der Küche lässt sie sich vielseitig einsetzen: gebraten, gegrillt, gedünstet oder als Zutat in Salaten, Pfannengerichten und Wraps. Achte beim Kauf auf möglichst unverarbeitete Ware ohne zugesetztes Wasser oder Salzlake, um von den natürlichen Nährwerten optimal zu profitieren.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 104 kcal
• Health Score: 8.5/10