Weißwein Kalorien & Nährwerte

Weißwein Kalorien liegen bei rund 82 kcal pro 100 ml, was ihn zu einem energiereicheren Getränk macht, dessen Kalorien fast ausschließlich aus Alkohol und Restzucker stammen. Pro 100 ml enthält trockener Weißwein etwa 8,8 g Alkohol und rund 2,5 g Kohlenhydrate, davon größtenteils Zucker, während Eiweiß und Fett praktisch nicht vorhanden sind. Weißwein liefert kaum nennenswerte Mengen an Vitaminen oder Mineralstoffen, enthält aber geringe Spuren von Kalium (etwa 70 mg pro 100 ml) sowie minimale Mengen an Magnesium und Calcium. Der Wasseranteil liegt bei etwa 88 g pro 100 ml, was den vergleichsweise geringen Nährstoffgehalt erklärt. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zählt Weißwein zu den Genussmitteln, deren Kalorien als sogenannte "leere Kalorien" gelten, da sie kaum Mikronährstoffe liefern, dafür aber die Leber und den Stoffwechsel belasten können, wenn er regelmäßig oder in größeren Mengen konsumiert wird. Ein moderater Konsum wird in vielen Ernährungsempfehlungen als unbedenklich eingestuft, dennoch sollte Alkohol insgesamt nur in Maßen genossen werden. In der Küche findet Weißwein vielseitige Verwendung, etwa zum Ablöschen von Saucen, in Suppen, zu Fischgerichten oder als Basis für Weinschorlen. Auch pur, gut gekühlt, wird er gerne zu leichten Speisen wie Salaten, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch gereicht. Aufgrund seines Alkoholgehalts ist er für Schwangere, Kinder und bestimmte Personengruppen nicht geeignet.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 82 kcal
• Health Score: 3/10