Zitronensaft Kalorien & Nährwerte

Zitronensaft Kalorien liegen mit rund 22 kcal pro 100 ml im unteren Bereich, was ihn zu einem sehr leichten Getränk bzw. Würzmittel macht. Der Saft enthält kaum Eiweiß (0,4 g) und Fett (0,2 g), dafür etwa 2,5 g Kohlenhydrate, die fast vollständig aus natürlichem Fruchtzucker bestehen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin C mit etwa 50 mg pro 100 ml, was einen spürbaren Beitrag zur täglichen Versorgung mit diesem Vitamin liefert und die antioxidative Wirkung von Zitrusfrüchten unterstreicht. Daneben liefert Zitronensaft kleine Mengen Kalium (rund 140 mg), die für den Elektrolythaushalt von Bedeutung sind, sowie geringe Spuren von Calcium und Magnesium. Der niedrige Energiegehalt und die Abwesenheit von Fett und nennenswertem Zucker machen Zitronensaft zu einer gesundheitlich günstigen Wahl, etwa zum Verfeinern von Salaten, Marinaden, Fisch- und Fleischgerichten oder als Basis für Erkältungstees und Limonaden. Aufgrund seiner Säure solltest du ihn in Maßen verwenden, da er empfindlichen Zahnschmelz angreifen kann. In der Küche dient er außerdem häufig dazu, das Braunwerden von Obst zu verhindern oder Gerichten eine frische, säuerliche Note zu verleihen. Insgesamt ist Zitronensaft ein vielseitiges, kalorienarmes Lebensmittel mit wertvollem Vitamin-C-Gehalt, das sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügen lässt.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 22 kcal
• Health Score: 8.8/10