Baklava-Overnight-Oats mit Pistazien – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Baklava-Overnight-Oats mit Pistazien

Cremige Overnight-Oats, die den Geschmack von Baklava einfangen: Honig, Zimt, geröstete Pistazien und ein Hauch Orangenblütenwasser treffen auf sämige Haferflocken. Ein süßes, sättigendes Frühstück, das über Nacht ohne Aufwand vorbereitet wird und morgens direkt genossen werden kann.

10 Minuten 2 Portionen
6.2
Health Score

Zutaten

2 Portionen
  • 100 g Kernige Haferflocken
  • 200 ml Milch (1,5% Fett)
  • 150 g Naturjoghurt
  • 30 g Honig
  • 30 g Pistazienkerne, ungesalzen, grob gehackt
  • 15 g Walnusskerne, grob gehackt
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 0.5 TL Orangenblütenwasser (oder Vanilleextrakt)
  • 1 Prise Prise Salz

Zubereitung

  1. 1
    Haferflocken, Milch, Joghurt, die Hälfte des Honigs, Zimt, Orangenblütenwasser und Salz in einer Schüssel oder in zwei Gläsern gründlich verrühren.
  2. 2
    Abgedeckt über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3
    Am nächsten Morgen die Oats umrühren und bei Bedarf mit etwas Milch auf die gewünschte Konsistenz bringen.
  4. 4
    Pistazien und Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis sie duften.
  5. 5
    Die Oats mit dem restlichen Honig beträufeln und mit den gerösteten Pistazien und Walnüssen bestreuen, direkt servieren.

Ernährungs-Einordnung

Ausgewogenes süßes Frühstück mit Vollkorn-Hafer, Protein aus Joghurt und gesunden Fetten aus Nüssen, jedoch mit spürbarem Honigzucker.

Pro Portion liefert das Rezept rund 390 kcal mit 14 g Protein, das vor allem aus Milch und Joghurt stammt, sowie 5,5 g Ballaststoffen aus den Haferflocken für eine gute Sättigung. Der Zuckeranteil ist durch Honig moderat erhöht, die enthaltenen Fette stammen größtenteils aus Pistazien und Walnüssen und sind daher überwiegend einfach und mehrfach ungesättigt. Geeignet als Frühstück für aktive Menschen und alle, die gerne süß in den Tag starten; für eine kalorienreduzierte Variante lässt sich die Honigmenge halbieren oder durch etwas geriebenen Apfel ersetzen. Wer mehr Protein möchte, kann griechischen Joghurt statt Naturjoghurt verwenden oder einen Löffel Skyr unterrühren.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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