Zutaten
- 80 g Kernige Haferflocken
- 20 g Leinsamen, geschrotet
- 200 ml Haferdrink
- 100 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 1 Stück Apfel, gerieben
- 2 Stück Kiwi, geschält und gewürfelt
- 20 g Mandeln, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
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1Haferflocken, geschroteten Leinsamen, Haferdrink und Apfelsaft in einer Schüssel verrühren.
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2Apfel reiben, sofort mit Zitronensaft vermischen, damit er nicht braun wird, und unter die Haferflocken rühren.
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3Die Mischung in zwei Gläser füllen und mit Deckel verschlossen über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.
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4Vor dem Servieren die Kiwiwürfel und gehackten Mandeln darüber verteilen.
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5Optional noch einen Schluck Haferdrink unterrühren, falls das Müsli zu fest ist.
Ernährungs-Einordnung
Hoher Ballaststoff- und Vollkornanteil, moderater natürlicher Zucker aus Obst, vegan und ohne zugesetzten Zucker – ein nährstoffdichtes Frühstück.
Pro Portion liefert das Müsli rund 390 kcal mit 10,5 g Protein, 10,5 g Ballaststoffen (vor allem aus Leinsamen und Haferflocken) und gesunden Fetten aus Mandeln und Leinsamen, was lange sättigt und die Verdauung unterstützt. Es eignet sich für alle, die ein pflanzenbasiertes, vorbereitbares Frühstück suchen, auch für sportlich Aktive dank der komplexen Kohlenhydrate. Variieren lässt sich das Rezept mit Beeren statt Kiwi, Kürbiskernen statt Mandeln oder einem Löffel Mandelmus für mehr Cremigkeit und Protein.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
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