Zutaten
- 80 g Vollkorn-Haferflocken
- 300 ml Milch (1,5% Fett)
- 100 ml Wasser
- 1 Stück Birne, entkernt und gewürfelt
- 20 g Walnusskerne, grob gehackt
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
Zubereitung
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1Haferflocken mit Milch, Wasser und einer Prise Salz in einem Topf verrühren und aufkochen lassen.
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2Hitze reduzieren und den Porridge bei milder Hitze 5–6 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis die Masse cremig ist.
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3Die Hälfte der Birnenwürfel unterrühren und 1–2 Minuten mitgaren, bis sie leicht weich sind.
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4Porridge mit Zimt abschmecken und auf zwei Schalen verteilen.
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5Mit den restlichen Birnenwürfeln und den gehackten Walnüssen bestreuen und mit Honig beträufeln servieren.
Ernährungs-Einordnung
Ausgewogenes Frühstück mit hohem Ballaststoffanteil durch Vollkornhafer und gesunden ungesättigten Fetten aus Walnüssen; der Zuckeranteil bleibt durch die natürliche Süße von Birne und Honig moderat.
Pro Portion liefert dieses Porridge rund 386 kcal mit einer guten Balance aus komplexen Kohlenhydraten, Protein und Fett – ideal für ein sättigendes, kalorienbewusstes Frühstück. Die 7,4 g Ballaststoffe pro Portion fördern die Verdauung und sorgen für anhaltende Sättigung, während die Walnüsse Omega-3-Fettsäuren beisteuern. Geeignet für alle, die ein vegetarisches, nährstoffreiches Frühstück suchen; wer weniger Kalorien möchte, ersetzt die Milch durch fettarme pflanzliche Alternativen oder lässt den Honig weg. Für mehr Protein lässt sich ein Löffel Skyr oder griechischer Joghurt unterrühren.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
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