Zutaten
- 250 g Magerquark
- 50 g zarte Haferflocken
- 30 ml frisch gebrühter Espresso, abgekühlt
- 50 ml Milch (1,5 % Fett)
- 5 g ungesüßtes Kakaopulver
- 10 g Honig
- 10 g Mandeln, grob gehackt
Zubereitung
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1Espresso zubereiten und kurz abkühlen lassen. Magerquark, Milch, Espresso und Kakaopulver in einer Schüssel glatt rühren.
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2Etwa zwei Drittel der Haferflocken unter die Quarkcreme heben. Bei Bedarf 5 Minuten ziehen lassen, damit die Flocken etwas weicher werden.
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3Die Bowl mit den restlichen Haferflocken, gehackten Mandeln und Honig toppen. Direkt servieren oder bis zum Verzehr abgedeckt kalt stellen.
Ernährungs-Einordnung
Ein ausgewogenes High-Protein-Frühstück mit Vollkorn, moderatem Anteil an zugesetztem Zucker und gesunden Fetten aus Mandeln. Die Kombination aus Protein und Ballaststoffen hält meist lange satt.
Mit rund 44 g Protein pro Portion ist die Bowl besonders sättigend und unterstützt eine proteinreiche Frühstücksroutine. Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, während Magerquark viel Protein bei wenig Fett beisteuert. Für eine zuckerärmere Variante den Honig weglassen oder durch etwas zerdrückte Banane ersetzen; vegan gelingt sie mit Soja-Skyr und Pflanzendrink.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
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