Marokkanischer Mandel-Datteln-Snack mit Zimt – Rezept mit Kalorien und Nährwerten

Marokkanischer Mandel-Datteln-Snack mit Zimt

Energiebällchen aus Datteln, Mandeln und Zimt, inspiriert von marokkanischen Aromen. Ohne zugesetzten Zucker, vegan und schnell gemacht – ideal als Snack vor dem Sport oder für die Kaffeepause. Passt gut in Lunchboxen oder als kleiner Energieschub unterwegs.

15 Minuten 4 Portionen
6.2
Health Score

Zutaten

4 Portionen
  • 200 g Datteln, entsteint
  • 100 g Mandeln, ganz
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 TL Orangenschale, abgerieben
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Sesam

Zubereitung

  1. 1
    Datteln in warmem Wasser 10 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.
  2. 2
    Mandeln in einer Küchenmaschine grob zerkleinern, dabei etwa 20 g für die Deko beiseitelegen.
  3. 3
    Datteln, gemahlene Mandeln, Zimt, Orangenschale und Salz zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  4. 4
    Aus der Masse etwa 16 kleine Kugeln formen.
  5. 5
    Die Kugeln in Sesam und den beiseitegelegten gehackten Mandeln wälzen.
  6. 6
    Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Ernährungs-Einordnung

Natürlich süß durch Datteln, liefert gesunde Fette und Ballaststoffe aus Mandeln – ein energiedichter Snack ohne zugesetzten Zucker, aber in Maßen zu genießen.

Pro Portion (4 Bällchen) liefert der Snack rund 220 kcal, hauptsächlich aus natürlichen Fruchtzuckern der Datteln und ungesättigten Fetten der Mandeln und des Sesams. Die 4,5 g Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und sorgen für eine langsamere Zuckeraufnahme trotz des hohen Fruchtanteils. Geeignet für Sportler als schneller Energielieferant vor dem Training oder als süßer Ersatz für verarbeitete Snacks; wegen der Kaloriendichte empfiehlt sich eine Portion von 3–4 Bällchen. Variation: Kakao oder Kokosraspeln unterrühren, oder Mandeln teilweise durch Cashews ersetzen für eine cremigere Konsistenz.

Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

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