Rezepte mit M
22 Rezepte mit Anfangsbuchstaben M · Alle Buchstaben
Marokkanischer Pfefferminz-Couscous-Salat mit Granatapfel
Ein erfrischender Mittagssalat mit fluffigem Couscous, knackigem Gemüse, frischer Pfefferminze und süß-säuerlichen Granatapfelkernen. Die marokkanisch inspirierte Zitrus-Dressing-Note macht ihn zum idealen leichten Lunch für warme Tage. Passt zu gegrilltem Gemüse, Falafel oder als Beilage zu Lamm.
Marinierter Algensalat mit Sesam
Erfrischender japanischer Wakame-Salat mit Sesam, Reisessig und einem Hauch Chili – in wenigen Minuten zubereitet und reich an Mineralstoffen wie Jod, Kalzium und Magnesium. Der perfekte leichte Snack oder Beilage zu Sushi, gegrilltem Fisch oder asiatischen Gerichten.
Marokkanische Harira-Suppe mit Kichererbsen und Datteln
Harira ist die traditionelle marokkanische Suppe, die während des Ramadan das Fasten bricht – würzig, sättigend und voller Linsen, Kichererbsen und Tomaten. Dattelstücke bringen eine dezente Süße, Koriander und Ingwer sorgen für die typisch orientalische Würze. Perfekt als wärmende Vorspeise oder leichter Snack an kalten Tagen.
Malaysisches Nasi Goreng mit Garnelen
Würziger gebratener Reis nach malaysischer Art mit saftigen Garnelen, Ei und buntem Gemüse. Ketjap Manis, Sojasauce, Ingwer und Sambal sorgen für die typische süßlich-pikante Würze – ideal als sättigendes Feierabendessen.
Marokkanischer Lammeintopf mit Pflaumen und Mandeln
Ein würziger Tajine-Eintopf mit zartem Lammfleisch, süßen Trockenpflaumen und geröstetem Mandelkrokant. Zimt, Ingwer und Kreuzkümmel sorgen für die typisch marokkanische süß-herzhafte Tiefe. Perfekt für ein gemütliches Winteressen, am besten mit Couscous oder Fladenbrot serviert.
Marokkanischer Pfefferminztee-Granatapfel-Smoothie
Dieser leuchtend rote Smoothie verbindet abgekühlten Pfefferminztee mit säuerlichen Granatapfelkernen, Banane und Limette. Chiasamen machen ihn etwas sättigender, ohne die frische marokkanisch inspirierte Note zu überdecken – ideal als gekühlter Snack an warmen Tagen.
Marinierter Grünkohl-Salat mit Granatapfel und Feta
Knackiger Grünkohl wird durch Massieren mit Zitronen-Olivenöl-Dressing zart und mild, kombiniert mit süßen Granatapfelkernen und salzigem Feta ergibt sich eine mediterrane Balance aus herb, süß und cremig. Ideal als leichtes Mittagessen im Kaloriendefizit oder als Beilagensalat zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.
Marokkanischer Mandel-Datteln-Snack mit Zimt
Energiebällchen aus Datteln, Mandeln und Zimt, inspiriert von marokkanischen Aromen. Ohne zugesetzten Zucker, vegan und schnell gemacht – ideal als Snack vor dem Sport oder für die Kaffeepause. Passt gut in Lunchboxen oder als kleiner Energieschub unterwegs.
Marokkanischer Datteln-Möhren-Salat mit Orangenblütenwasser
Ein erfrischender nordafrikanischer Rohkostsalat aus fein geraspelten Möhren, süßen Datteln und Orangenfilets, verfeinert mit Orangenblütenwasser, Zimt und Minze. Perfekt als leichte Beilage zu Couscous-Gerichten oder als ballaststoffreicher Snack zwischendurch.
Marokkanischer Orangen-Fenchel-Salat
Ein erfrischender nordafrikanischer Salat aus saftigen Orangen und knackigem Fenchel, verfeinert mit Zimt, Orangenblütenwasser und schwarzen Oliven. Leicht, vegan und in wenigen Minuten zubereitet – perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als erfrischender Snack zwischendurch.
Marinierte Rote Bete mit Linsen und Ziegenkäse
Erdig-süße Rote Bete trifft auf nussige Linsen und cremigen Ziegenkäse – ein sättigender, proteinreicher Salat für die Mittagspause. Die Marinade aus Balsamico, Senf und Olivenöl bringt Frische, Walnüsse sorgen für Biss. Ideal für ein kalorienbewusstes Mittagessen mit langanhaltender Sättigung.
Marokkanische Kichererbsen-Gemüse-Tajine
Ein würziger, veganer Eintopf mit Kichererbsen, Süßkartoffel und mediterranem Gemüse, verfeinert mit Ras el-Hanout, Zimt und Aprikosen. Sättigend, ballaststoffreich und kalorienarm – perfekt für ein Kaloriendefizit ohne Hungergefühl. Passt zu Vollkorn-Couscous oder pur mit Fladenbrot.
Möhrenkuchen-Quark mit Walnüssen
Dieser cremige Möhrenkuchen-Quark verbindet Magerquark, feine Möhren, Haferflocken und Walnüsse zu einem sättigenden Frühstück ohne zugesetzten Zucker. Er lässt sich unkompliziert vorbereiten und schmeckt direkt aus dem Kühlschrank besonders gut.
Mediterranes Seelachsblech mit Tomaten und weißen Bohnen
Saftiger Seelachs gart auf einem würzigen Bett aus Tomaten, Zucchini und weißen Bohnen. Das unkomplizierte Ofenblech liefert viel Protein und Ballaststoffe, schmeckt nach Mittelmeer und ist ideal für ein leichtes, sättigendes Abendessen.
Marinierter Räuchertofu-Salat mit Rotkohl und Apfel
Knackiger Wintersalat aus fein geschnittenem Rotkohl, saftigem Apfel und würzig mariniertem Räuchertofu, angemacht mit einem Senf-Apfelessig-Dressing. Ein sättigendes, veganes Low-Carb-Mittagsgericht, das sich gut vorbereiten lässt und am nächsten Tag noch besser schmeckt.
Mango-Lassi-Chiapudding
Cremiger Chiapudding im Stil eines indischen Mango-Lassis, mit Joghurt, Kardamom und frischer Mango. Er lässt sich am Vorabend zubereiten und ist damit ein perfektes proteinreiches Frühstück oder leichtes Dessert für unterwegs.
Mango-Kokos-Chiapudding
Cremiger Chiapudding mit Kokosmilch und frischer Mango, der über Nacht ohne Zucker quillt und morgens fertig ist. Tropisch-frisch, vegan und reich an Ballaststoffen sowie Omega-3-Fettsäuren – ideal als Frühstück oder leichtes Dessert.
Marinierter Tofu-Spieß mit Erdnuss-Limetten-Sauce
Fester Tofu wird in einer würzigen Soja-Ingwer-Marinade eingelegt, auf Spieße gesteckt und gegrillt, bis er außen leicht karamellisiert ist. Dazu gibt es eine cremige Erdnuss-Limetten-Sauce mit Frische durch Koriander und Chili. Ein proteinreiches, veganes Hauptgericht für den Grillabend oder die Pfanne.
Marokkanische Linsensuppe Harira
Kräftig gewürzte Suppe aus roten Linsen, Kichererbsen und Tomaten mit Ingwer, Zimt und Koriander. Ein traditionelles marokkanisches Fastenbrechen-Gericht, das satt macht und viel pflanzliches Protein liefert. Passt als warmes Mittag- oder Abendessen mit Fladenbrot.
Mexikanische Black-Bean-Tacos mit Avocado
Knackige Tacos mit würzig geschmorten schwarzen Bohnen, cremiger Avocado und frischem Salsa-Topping. Ballaststoffreich, vegan und in 25 Minuten fertig – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen mit mexikanischem Flair.
Marokkanisches Couscous mit Gemüse und Harissa
Fluffiger Couscous trifft auf zart geschmortes Gemüse, Kichererbsen und eine feurige Harissa-Note – ein Klassiker der nordafrikanischen Küche, der satt macht, aber leicht bleibt. Perfekt zum Vorkochen für die Woche, da sich die Aromen beim Durchziehen noch entfalten. Passt kalt oder warm, ideal für die Büro-Lunchbox.
Miso-Suppe mit Tofu und Wakame
Eine klassische japanische Suppe auf Basis von Dashi und Miso-Paste, verfeinert mit zartem Seidentofu und Wakame-Algen. Sie ist in 15 Minuten fertig, wärmt von innen und eignet sich als leichter Snack, Vorspeise oder Begleitung zu Reisgerichten. Mit wenigen Kalorien und viel Umami-Geschmack ist sie ein idealer Auftakt für ein asiatisches Menü.