Zutaten
- 500 g Magerquark
- 250 g Möhren, fein geraspelt
- 80 g zarte Haferflocken
- 60 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 TL Zimt, gemahlen
Zubereitung
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1Möhren schälen und auf einer feinen Reibe raspeln. Walnüsse grob hacken.
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2Magerquark, Möhrenraspel, Haferflocken und Zimt in einer Schüssel gründlich verrühren. Etwa zwei Drittel der Walnüsse unterheben.
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3Die Masse auf vier verschließbare Gläser oder Schalen verteilen und mit den übrigen Walnüssen bestreuen. Mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Ernährungs-Einordnung
Ein zuckerfreies, proteinreiches Frühstück mit günstiger Kombination aus Milchprotein, komplexen Kohlenhydraten und ungesättigten Fettsäuren. Die Walnüsse machen den Snack energiereicher, liefern aber auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
Pro Portion liefert der Möhrenkuchen-Quark rund 20 g Protein und sättigt durch Haferflocken, Walnüsse und Ballaststoffe gut. Er eignet sich als vorbereitbares Frühstück, Snack nach dem Sport oder leichtes Abendessen. Für eine nussfreie Variante die Walnüsse durch Kürbiskerne ersetzen; bei Zöliakie zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden.
Diese Einordnung wurde KI-gestützt erstellt, Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
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